生态大米为什么比普通大米好,好在哪

　　我们都知道，大米是有好坏之差的。

　　从外观来看，有米粒长短胖瘦之分，有光泽亮暗之分。当然，大米还有品种、品质等区别。这些内在的区分从外观上是很难看得出来的。所以很多人在买米的时候，就买贵的。

　　今天咱们聊一下，生态大米与普通大米的区别在哪里。先说一下大米，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。从一粒种子到一粒米，要经过育苗，插秧，收割，清理，碾磨等环节。

　　生态大米和普通大米，在种植和加工过程中都是有差别的。

　　一、种植过程

　　生态大米对于自然环境的要求是非常高的。生态，意思是指生物在一定的自然环境下生存和发展的状态，也指生物的生理特性和生活习性。生态大米，是在原生态环境下，保持自然生长规律，按照季节、地区、水土、气候、等等一些自然因素自主生长的，用传统农耕的方式，不使用化学农药和化肥等，让大米回归本真的味道。

　　需要强调的是，生态大米对于土壤和周边环境也是有很高的要求的，要远离重工业和污染区域。

　　二、加工过程

　　大米的加工过程主要有以下几个步骤。原粮清理——砻谷——谷糙混合物分离——分离出糙米中的未熟粒——碾米——白米分级——色选——抛光——白米分级——打包。

　　生态大米在加工的过程中，是有很高的要求的。不可以添加增白剂、防腐剂、等化学物质。

　　总的来说，生态大米遵循生态循环，在自然环境下，遵循自然的生长规律自主生长的。在种植和加工的过程中，减少人为因素使用化学物质。而普通的大米为了提高产量，减少虫害，会使用化肥、农药等物质。

　　因此，我们完全可以说，生态大米比普通大米更安全，更健康。